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Posts from the ‘Vautrée sur mon sofa…’ Category

Mes nouveaux livres de cuisine

Aujourd’hui, un brin de causette pour t’annoncer que je viens de créer une page facebook. Oui, ben mieux vaut tard que jamais, non?
N’hésite pas à “liker” et envoie-moi un petit message pour que j’aille faire un saut sur ta page facebook et que je la “like” à mon tour.

Comme les bonnes nouvelles arrivent toujours à la pelle (enfin, généralement un peu plus chez les autres que chez moi), j’ai eu le plaisir de me faire offrir des nouveau livres de cuisine ! Trop dingue !

Le site de référencement Recettes.de organise un concours de recettes à thème chaque mois. Ce mois : le safran. Le mois dernier, le thème était le brunch, et le mois précédent, il s’agissait de proposer une recette en relation avec un film.
Ma recette de soupe chinoise aux faux ailerons de requin a plu au jury et m’a permis de remporter un super prix : des nouveaux livres de cuisine.
J’envoie donc un grand MERCI à Stéphane et à tous les membres du Jury :
Aude, Chloé, Eric, Ewa, Jennifer, Jessica, Laurence, Lucie, Marion, Morgane, Nicolas, Sophie

Comme je n’habite pas en Europe, c’était plus facile de commander des e-books… sauf que dans les e-books de recettes en Français, il n’y a pas beaucoup de choix. J’ai donc farfouillé dans la liste des ouvrages en Anglais et j’ai sélectionné 3 fantastiques bouquins :

Le premier est une découverte : “The Incredible Spice Men”. Il s’agit de 2 Indiens vivant en Angleterre qui proposent des recettes épicées, aux saveurs venues d’Inde, mais avec une touche british. Très beau livre, on arrive à imaginer les odeurs rien qu’en lisant les recettes. Cela me donne beaucoup d’idées pour de nouvelles saveurs. J’ai craqué pour la soupe épicée aux betteraves, les asperges au citron vert et à la coriandre, un poisson grillé avec un beurre à la grenade, au citron vert et au gingembre et le poulet grillé au piment et au sirop d’érable avec de la polenta…
Des recettes simples et savoureuses !

Le second est un essai : “Ready for Dessert”. C’est le livre de David Lebovitz sur les desserts. En surfant sur le net à la recherche de recettes et d’idées, je suis tombée à plusieurs reprises sur ses recettes. J’ai testé une terrine de foies de volaille super simple à réaliser et absolument délicieuse. Il a aussi la meilleure recette de red velvet cupcake parmi toutes celles que j’ai pu tester. J’ai donc, à juste titre, pensé que ce recueil de pâtisserie pourrait être d’un grand secours vu que la pâtisserie n’est pas ma qualité première : je fais rarement des gâteaux qui ne sont pas trop sucrés ou trop étouffants. (les quelques recettes que je maîtrise et dont je suis fière sont sur ce site )
Résultat des courses : pas déçue de mon choix, je vais commencer les essais et je te redirai si je tombe sur des recettes que même les nuls en pâtisserie ne peuvent pas rater ! Tiens, cela me fait penser que je dois absolument poster la recette du carot cake mortel !

Le troisième livre est mon coup de coeur : “The Cookbook” d’Ottolenghi. J’ai l’application pour ipad depuis plus d’une année, et je n’ai pas pu essayer les recettes proposées car je ne trouve pas les ingrédients nécessaires ici. J’espérais, en consultant le livre en entier, pouvoir trouver des recettes à adapter avec les ingrédients locaux, c’est chose faite. Je vais me régaler sous peu. J’ai déjà repéré les champignons à la cannelle et au citron, le gratin de patates douces, brocolis grillés à l’ail et au piment, une soupe aux aubergines grillées et au citron, le poulet grillé au safran, noisettes et miel, … pour ne citer que cela. C’est un livre frais et original.

 

Allez, je te laisse rêver à toutes ces bonnes choses et je te souhaite une bonne fin de week-end !