Salade thaïe de haricots ailés

La nourriture thaïe c’est bon, c’est parfumé, c’est pimenté, c’est frais : on adore ça ! Parmi tous les mets qui remplissent mon quotidien, ce qui me rend dingue, ce sont les salades. J’ADOOOORE la salade thaïe de haricots ailés, appelée yam tua plu. Mais j’aime toutes les autres également …

Omelette au crabe

Attention les yeux, aujourd’hui, on s’attaque à un monument de la gastronomie thaïe: l’omelette.Et pas n’importe laquelle: l’omelette au crabe ! Je t’entends ricaner … mais je te jure qu’on ne plaisante pas avec l’omelette. Il s’agit d’un élément de base de l’alimentation locale. Presque chaque repas comporte une omelette. …

Sauce coco, crevettes et tamarin

Cette délicieuse sauce coco, crevettes et tamarin, je l’ai découverte il y a trèèèèèèès longtemps dans un excellent restaurant à Hat Yai. (je ne peux pas te dire si le restaurant est toujours aussi bien car je n’y suis pas retournée depuis des années). On avait alors commandé une Yam …

Brochettes de citronnelle

Des brochettes de citronnelle, voici une idée sympa pour changer un peu des traditionnelles boulettes. Il s’agit là d’une recette de petites brochettes de poulet, porc et crevettes qui sont parfaites pour un apéro original. Quelques idées de plats pour accompagner ces brochettes sur la table de l’apéro: – des …

Tempuras de liserons d’eau, sauce coco-crevettes

Liseron d’eau, je te l’accorde, c’est pas un nom qui donne la dalle ! En Anglais, Morning Glory, c’est déjà un peu plus attractif, non ? (vas-y, te gènes pas, j’attends les commentaires) Les liserons d’eau se mangent très fréquemment en Thaïlande. Ils sont souvent préparés sautés au wok avec de …

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