Brochettes à la citronnelle

Des brochettes à la citronnelle, voici une idée sympa pour changer un peu des traditionnelles boulettes de viande. Il s’agit là d’une recette de petites brochettes de poulet, porc et crevettes qui sont parfaites pour un apéro original.Quelques idées de plats pour accompagner ces brochettes sur la table de l’apéro:– …

Coeur de palmier et crevettes au lait de coco

Cela faisait un bout de temps que je n’avais pas mangé du cœur de palmier. La dernière fois remonte à 4 ans, lorsqu’on avait abattu des cocotiers sur notre terrain pour planter des arbres qui font de l’ombre et qui ne sont pas dangereux.Ben oui, un cocotier c’est assez agressif …

Tempuras de liserons d’eau, sauce coco-crevettes

Liseron d’eau, je te l’accorde, c’est pas un nom qui donne la dalle !Et pourtant, c’est un régal. Ces tempuras de liserons d’eau croustillants, accompagnés d’une sauce avec du lait de coco et des crevettes, sont absolument magiques. Les liserons d’eau Les liserons d’eau se mangent très fréquemment en Thaïlande, …

Poulet à l’ail et au poivre

Le poulet à l’ail et au poivre, c’est carrément trop bon ! Ce n’est absolument pas sain, aucun doute là-dessus, mais une fois de temps en temps, pourquoi pas ?Généralement, on le mange accompagné de « stick rice » et de salade de mangue verte ou salade de papaye verte.Voici comment préparer …

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