Chips de concombre amer au curcuma
Ingredients
- 5 petits concombres amers
- 3 tbsp de farine de riz
- 1 tbsp de maïzena
- 1/4 tsp de poudre de piment ou pas …
- 1/2 tsp de curcuma en poudre
- 1,5 tsp of sugar
- 1 tbsp d’eau
- sel et poivre à volonté
- frying oil
Instructions
- Lave les concombres amer, retire les 2 extrémités et coupe le reste en fines tranches.
- Mélange la farine, la maïzena, le curcuma, le piment, le sel, le sucre dans un bol.
- Ajoute les rondelles de concombre et mélange bien. Ajoute l’eau et mélange à nouveau.
- Sépare les rondelles de concombre amer les unes des autres puis fais les frire par petites quantités.
- Sers chaud ou froid.
- Ces chips sont délicieuses à l’apéro et accompagnent parfaitement une bière bien fraîche.