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Orange vermicelli, fried rice noodles
Des nouilles de riz sautées, avec de la ciboulette chinoise. Une spécialité régionale qui accompagne à merveille un curry massaman de boeuf.
Servings
2
people
Prep Time
15
minutes
mins
Ingredients
100
g
de vermicelles de riz
2
cloves
of garlic
2
tbsp
d’huile
1
oeuf
4
stalks
de ciboulette chinoise
Pour la sauce :
1
dl
d’eau
2
tbsp
de ketchup
2
tbsp
de sauce d’huîtres
2
tbsp
of sugar
1/2
tsp
of salt
1
tsp
de bouillon de boeuf en poudre
1/2
dl
de sauce tomate thaïe
Instructions
Fais tremper les vermicelles dans de l’eau froide durant 10 minutes. Egoutte-les.
Prépare la sauce dans un bol en mélangeant tous les ingrédients
Fais chauffer l’huile dans une poêle ou un wok et fais-y revenir l’ail.
Ajoute l’oeuf . Mélange bien.
Ajoute la sauce et porte à ébullition.
Ajoute les vermicelles et mélange bien.
Fais cuire à feu vif en mélangeant sans cesse jusqu’à ce que tout le liquide soit évaporé et que les nouilles soient bien tendres (8-10 minutes).
Ajoute l’ail chinois émincé, mélange bien. Sers ces nouilles chaudes, tièdes ou froides.
Course:
nouilles, plat principal
Cuisine:
Asian cuisine, Thai cuisine
Keyword:
nouilles de riz, nouilles sautées