Wok de légumes aigre-doux
des légumes sautés, frais et croquants, avec une délicieuse sauce aigre-douce
Ingredients
- 500 g de légumes variés, colorés et crunchy
- 4 cloves of garlic
- 1 tbsp oil au goût neutre (tournesol, arachide, soja)
Sauce :
- 2 tbsp de sauce d'huitre
- 2 tbsp de ketchup
- 2 tbsp of palm sugar ou sucre brun
- 1 tbsp of fish sauce
- 1/2 citron vert jus seulement
- 1 tsp de bouillon en poudre
- 5 cl d'eau
Instructions
- Prépare les légumes : nettoie, épluche et découpe.
- Mélange dans un bol tous les ingrédients de la sauce.
- Pèle l'ail et coupe-le en fines lamelles.
- Chauffe 1 c.s d'huile dans une poêle et fais-y revenir l'ail. Ajoute les légumes les uns après les autres en fonction de leur temps de cuisson.
- Fais-les cuire quelques minutes avant d'ajouter la sauce. Porte la sauce à ébullition et arrête la cuisson.
- Sers ces légumes bien chauds pour accompagner du riz, des brochettes de viande ou un poulet grillé.
