Toutes les recettes du blog
Omelette au crabe
Attention les yeux, aujourd’hui, on s’attaque à un monument de la gastronomie thaïe: l’omelette.Et pas n’importe laquelle: l’omelette au crabe ! Je t’entends ricaner … mais je te jure qu’on ne plaisante pas avec l’omelette. Il s’agit d’un élément de base de l’alimentation locale. Presque chaque repas comporte une omelette. …
Champignons sautés au basilic sacré
En faisant mes commi, je me suis retrouvée nez à nez avec des champignons bien frais qui m’ont fait envie. Juste à côté d’eux, se trouvait le basilic sacré. Ni une ni deux, j’ai tout embarqué. Voici donc, sans surprise, la recette des champignons sautés au basilic sacré – hed …
Boeuf grillé de A, comme un tigre qui pleure
Cette recette de bœuf grillé, c’est celle de A.Bah, si, c’est son nom, il s’appelle A (prononcé en anglais, s’il vous plait). En Thaïlande, les gens ont des noms difficiles à prononcer (ils disent sans doute la même chose pour nos noms 😂) du genre Ad-ameen Khooldeen ou Dontikhorn Wangsupiyoh ou encore Phichayaphak …
Som Tam de concombre
La salade, comme ce Som Tam de concombre, est parfaite pour être servie en entrée ou pour accompagner une viande grillée. Sa préparation n’a pas besoins de beaucoup de choses et les ingrédients sont faciles à trouver. Découvre la liste dess ingrédients et la recette de cette salade Som Tam …
Flans de poisson au curry rouge – Hor Mok
Ces petits flans de poisson au curry rouge – Hor Mok en thaï – cuits à la vapeur, sont juste magiques ! Ils sont parfaits pour un buffet d’été entre amis ou pour un brunch parfumé. Ils peuvent être mangés chauds, tièdes ou froids. En fait, ce ne sont pas …
Flans de poulet et crevettes au curry rouge – Hor Mok
Ces flans de poulet et crevettes au curry rouge (Hor Mok), cuits à la vapeur, sont originaux et délicieux. Ils sont absolument parfaits pour un pique-nique car ils sont faciles à transporter et peuvent se manger froids. Il s’agit d’une variante de la recette classique de Hor Mok préparée à base de poisson. …
Laab kaï- salade thaïe de poulet
Laab ou Larb est une salade thaïe à base de viande hachée originaire de la région d’Issan (nord-est de la Thaïlande). On peut la préparer avec du bœuf (laab nua), du porc (laab moo), du poulet (laab gai), du canard, des crevettes, etc. Elle est généralement mangée tiède ou froide, …
La meilleure recette de pad thai – poulet et légumes
Voici enfin notre meilleure recette de pad thai. Tu l’utiliser pour préparer un pad thai au poulet, un pad thai aux crevettes ou un pad thai au légumes. Et si t’es super gourmand, te gêne pas, et préparer le maxi pad thai poulet crevettes et légumes ! Des pad thai, …
Sticky rice – Riz gluant thaï
Le sticky rice, glutinous rice, riz gluant, riz glutineux ou riz collant, etc., est en fait une sorte de riz asiatique à petits grains. Ce n’est pas le même riz que le riz jasmin, le riz thaï ou le riz parfumé qu’on trouve dans les rayons de nourriture asiatique dans …
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