Toutes les recettes du blog
Som Tam de concombre
La salade, comme ce Som Tam de concombre, est parfaite pour être servie en entrée ou pour accompagner une viande grillée. Sa préparation n’a pas besoins de beaucoup de choses et les ingrédients sont faciles à trouver. Découvre la liste dess ingrédients et la recette de cette salade Som Tam …
Flans de poisson au curry rouge – Hor Mok
Ces petits flans de poisson au curry rouge – Hor Mok en thaï – cuits à la vapeur, sont juste magiques ! Ils sont parfaits pour un buffet d’été entre amis ou pour un brunch parfumé. Ils peuvent être mangés chauds, tièdes ou froids. En fait, ce ne sont pas …
Flans de poulet et crevettes au curry rouge – Hor Mok
Ces petits flans de poulet et crevettes au curry rouge (Hor Mok), cuits à la vapeur, sont originaux et délicieux. Ils sont absolument parfaits pour un pique-nique car ils sont faciles à transporter et peuvent se manger froids. Il s’agit d’une variante de la recette classique préparée à base de poisson.
Laab kaï- salade thaïe de poulet
Laab ou Larb est une salade thaïe à base de viande hachée originaire de la région d’Issan (nord-est de la Thaïlande). On peut la préparer avec du bœuf (laab nua), du porc (laab moo), du poulet (laab gai), du canard, des crevettes, etc. Elle est généralement mangée tiède ou froide, …
La meilleure recette de pad thai – poulet et légumes
Voici enfin notre meilleure recette de pad thai. Tu l’utiliser pour préparer un pad thai au poulet, un pad thai aux crevettes ou un pad thai au légumes. Et si t’es super gourmand, te gêne pas, et préparer le maxi pad thai poulet crevettes et légumes ! Des pad thai, …
Sticky rice – Riz gluant thaï
Le sticky rice, glutinous rice, riz gluant, riz glutineux ou riz collant, etc., est en fait une sorte de riz asiatique à petits grains. Ce n’est pas le même riz que le riz jasmin, le riz thaï ou le riz parfumé qu’on trouve dans les rayons de nourriture asiatique dans …
Pousses de pois sautées
Tu connais la chaîne de restaurants Din Tai Fung ? Il s’agit de restaurants originaires de Taïwan, spécialisés dans les dim sum. Le restaurant est aéré et agréable, le service est au top et on te propose mêmeun petit panier pour déposer ton sac à main afin qu’il ne traine …
Travers de porc aux 5 épices et à la cannelle
Je ne suis pas vraiment une grande mangeuse de viande de porc. J’en ai déjà parlé dans mes posts précédents : en Thaïlande, la viande de porc a une odeur assez forte et cela me dérange souvent. Je fais là une exception car j’ai goûté ce plat chez une amie …
Lassi citron vert, gingembre et miel
Juste parce que c’est les vacances et que j’ai du temps pour m’amuser, je t’ai préparé une recette en images pour réaliser un lassi citron vert, gingembre et miel. Lassi est le nom donné à une boisson indienne à base de yogourt. Oui, bon, c’est aussi le nom d’un chien …
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