Toutes les recettes du blog
Papillote de poulet aux herbes aromatiques
Après le poulet mariné, voici une autre délicieuse recette pour pimper tes barbecues cet été: « Papillote de poulet aux herbes aromatiques« . Ce poulet est tendre, juteux, parfumé, que demander de plus?
Le top du top du poulet grillé thaï
Tu veux être la star des BBQ de cet été ? Alors teste cette recette de poulet grillé sans attendre.Une magnifique marinade pour pimper un bon poulet fermier et le transformer en SuperChicken! Tu vas y retrouver le goût des fantastiques brochettes de poulet grillé de la street food thaïe. …
Bouillon aux boulettes de poulet et aux champignons
Aujourd’hui je vais vous partager une recette de bouillon aux boulettes de poulet et aux champignons.Il y a quelques jours, en plein milieu de journée, sans avoir fait d’effort particulier, j’ai ressenti une violente douleur au milieu du dos, de chaque côté de la colonne. J’ai passé la fin de …
Comment préparer de la poudre de piment grillé maison ?
Pour préparer de la poudre de piment grillé maison (prik pone), on utilise des piments séchés. Je choisis généralement ceux qui sont très peu piquants. De plus, je les épépine avant de les moudre pour obtenir une poudre moyennement piquante. Je procède ainsi car j’aime bien le goût du piment …
Comment préparer de la poudre de riz gluant grillé ?
La poudre de riz grillé (kao koua) est facile à préparer soi-même. De plus, elle est bien meilleure que celle qu’on trouve toute prête dans les magasins asiatiques. C’est un ingrédient indispensable pour préparer un magnifique Laab ou une sauce Nahm Jim Jeow pour accompagner tes grillades. Dans cette vidéo …
Yam Tawai – délicieuse salade fourre-tout !
Yam Tawai aka, une délicieuse salade fourre-tout ! Encore une recette trouvée sur le blog de chef Bee du restaurant Paste à Bangkok. Je n’avais jamais entendu parler de cette salade originaire de Birmanie avant de tomber sur cette recette. Ne l’ayant jamais goûtée dans un restaurant ou chez des …
Poulet croustillant au curry jaune
Ce poulet croustillant au curry jaune n’est pas vraiment un plat thaï typique. C’est la spécialité d’un restaurant dont je connais les propriétaires. Ils m’ont expliqué qu’ils ont vu une émission culinaire sur la cuisine nippone présentant le poulet Katsu au curry et qu’ils ont voulu en faire une adaptation …
Pâte de curry jaune maison
Cela fait bien longtemps que je n’ai plus posté de recette de pâte de curry. On va y remédier aujourd’hui avec cette délicieuse pâte de curry jaune maison. Pour être honnête, je dois t’avouer que je ne prépare pas souvent les pâtes de curry moi-même. Ici, on en trouve des …
Saawaan – un peu plus près du paradis
Il m’arrive, chaque année, de devoir passer quelques jours à Bangkok. Ce n’est pas une ville que je connais bien ou que j’apprécie particulièrement mais c’est tout de même agréable de pouvoir, le temps d’un coup de vent, avoir tout à portée de main et goûter des délicieux plats thais …
Abonne-toi à notre chaîne Youtube pour voir toutes les recettes en vidéo
