Poisson, un peu, beaucoup, passionnément ?
En Suisse, je mangeais beaucoup de poisson. Le poisson, c’est bon et c’est facile à cuisiner. A part quelques rares et fantastiques tartare de thon (shame on me!!), je cuisinais principalement des poissons du lac achetés directement chez le pêcheur. Je n’étais donc pas consciente des problèmes de surpêche et …