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Chips de concombre amer au curcuma
Ingrédients
5
petits
concombres amers
3
c. à soupe
de farine de riz
1
c. à soupe
de maïzena
1/4
c. à café
de poudre de piment
ou pas …
1/2
c. à café
de curcuma en poudre
1,5
c. à café
de sucre
1
c. à soupe
d’eau
sel et poivre à volonté
huile pour la friture
Instructions
Lave les concombres amer, retire les 2 extrémités et coupe le reste en fines tranches.
Mélange la farine, la maïzena, le curcuma, le piment, le sel, le sucre dans un bol.
Ajoute les rondelles de concombre et mélange bien. Ajoute l’eau et mélange à nouveau.
Sépare les rondelles de concombre amer les unes des autres puis fais les frire par petites quantités.
Sers chaud ou froid.
Ces chips sont délicieuses à l’apéro et accompagnent parfaitement une bière bien fraîche.
Type de plat:
apéro, légumes
Cuisine:
cuisine asiatique
Keyword:
concombre amer, curcuma, margose