Go Back
Imprimer
Recipe Image
Instruction Images
Smaller
Normal
Larger
Poulet sauté au basilic sacré - pad kaprao gaï
Repas incroyablement délicieux et prêt en un rien de temps.
Servings
2
personnes
Temps de préparation
5
minutes
min
Temps de cuisson
7
minutes
min
Ingrédients
400
g
de filets de poulet
5
gousses
d’ail
3
piments oiseau
ou plus … ou moins
1
tasse
de feuilles de basilic sacré
3
échalotes
4
haricots kilomètre
sauce :
1
c. à café
de sucre de palme
2
c. à soupe
de sauce soja
3
c. à soupe
de sauce d’huître
1
c. à café
de sauce soja foncée
1
c. à café
de sauce de poisson
5
c. à soupe
d'eau
Instructions
Accroche-toi, ça démarre :
Écrase les gousses d’ail, retire la peau, hache finement.
Coupe les piments en fines rondelles.
Lave le basilic sacré, effeuille-le.
Coupe les haricots vert en tronçons de 5mm de long.
Épluche et tranche finement les échalotes.
Dans un bol, mélange tous les ingrédients de la sauce.
Fais chauffer l’huile dans la poêle, fais revenir l’ail et le piment. Hé hé hé hé , généralement ça fait tousser tout le monde.
À feu vif, ajoute le poulet. Lorsqu’il commence à blanchir, tu peux mettre dans la poêle tous les ingrédients de la sauce et les échalotes.
Baisse le feu et mélange bien le tout. La sauce va donner une belle couleur brune et un goût un peu sucré.
Continue à mélanger jusqu’à ce que la viande soit bien cuite.
Ajoute le basilic et les haricots, cuis encore 30 secondes et retire du feu.
Cuis les œufs au plat et sers sur assiette avec du riz.
Et voilà, y a plus qu’à manger!
Type de plat:
plat principal, poulet, sauté
Cuisine:
cuisine asiatique, cuisine thaïlandaise
Keyword:
basilic sacré, poulet, sauce soja, sauce soja foncée, wok