Voyage au Vietnam - Hanoi - et café à l'oeuf
Ingrédients
- 1 tasse de café noir bien chaud
- 1 jaune d’oeuf très frais de poule heureuse
- 1 c. à soupe de lait concentré sucré
- 1,5 c. à soupe de sucre en poudre
- 1/2 c. à café de café instantané dilué dans 1 c.s. d’eau chaude
Instructions
- Bats le jaune d’oeuf et le sucre pour obtenir une mousse blanche bien aérienne. Ajoute le lait condensé. Ajoute le café instantané dilué. Mixe brièvement.
- Verse le café noir très chaud dans une tasse et ajoute délicatement la mousse à l’oeuf sur le café. Sers aussitôt.