1c. à soupede graines de sésame grillées (à sec dans une poêle)
un peu d'huile
60mld'eau
pour la sauce:
2c. à soupede sauce d'huitre
1c. à soupede sauce soja
1c. à caféde sucre
1c. à caféd'huile de sésame
Instructions
Epluche et hache les gousses d'ail. Nettoie les brocolis et détache les fleurets. Coupe le piment doux en fines lamelles.
Mélange dans un bol tous les ingrédients de la sauce.
Fais chauffer 2 c.s. d'huile dans un wok ou une poêle.
Fais-y revenir l'ail puis ajoute les brocolis. Saute le tout 1-2 minutes.
Ajoute la sauce et mélange. Laisse cuire 1 minute de plus. Attention de ne pas trop cuire les brocolis, ils doivent rester "Al dente".
Ajoute alors les crevettes, l'eau et le piment doux. Fais revenir 2 minutes, toujours à feu vif, jusqu'à ce que les crevettes changent de couleur, pour qu'elles soient juste cuites.
Goûte et ajoute sel, poivre ou sucre si nécessaire. Arrange les crevettes et brocolis sans un plat de service, parsème de graines de sésame grillées et sers sans attendre.